10 rue Babin Chevaye 44200 Nantes - Arrêt Vincent Gache
Tel. 06 31 61 30 32
  

Boulangerie Barnabé Nantes La boulangerie
préférée des fines gueules

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Des farines bios ou en label “Nouvelle agriculture”
Des produits frais de saison cuisinés sur place
Des producteurs proches de nous
Des packagings eco-responsables

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😋 BARNACHEESE !

Curé Nantais fumé & Cheddar / Pickles de concombre...

5,50 € (Le casse-croûte)
9,50 € (La formule)

Casse-croûte TONIO

Pain ciabatta à la tomate / Rillettes de thon aux olives noires, câpres...

5,50 € (Le casse-croûte) Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi
9,50 € (La formule) Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi

🌿 Casse-croûte POPPY (vegan)

Pesto de roquette / Carotte rôtie entière / Sauce noix de cajou, soja, citron...

4,50 € (Le casse-croûte) Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi
8,20 € (La formule) Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi

😍 ZABOU - Le buns !

Buns noir au curry / Rillette au saumon fumé /Jeunes pousses d'épinards / Pickles d'oignons rouges

5,50 € (Le casse-croûte) Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi
9,50 € (La formule) Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi

Focaccia NINO

Tomates cerises / mozzarella AOP / Oignons nouveaux...

4,20 € (Part individuelle)
7,90 € (La formule)

🍗 Casse-croûte ARMAND

Poulet rôti / Caviar d’aubergine / Pickles oignons...

4,75 € (Le casse-croûte)
8,50 € (La formule)

🌿 Casse-croûte JOJO (vegan)

Pesto de roquette / Pickles carottes / Houmous de pois chiches...

4,50 € (Le casse-croûte)
8,20 € (La formule)

Casse-croûte GERARD

Fromage fermier BIO / Jambon sans nitrite / Oeuf...

4,75 € (Le casse-croûte)
8,50 € (La formule)

PONYO - Le bento !

Riz rond / Katsuobushi / Champignons bruns marinés / Carottes rôties / Pickles d'oignons rouges / Sésame toasté...

6,50 € (La salade) Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi
10,20 € (La formule) Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi

🌿 ISMAEL (vegan)

Pois chiches & Boulgour / Coriandre fraîche / Tomates marinées / Dukkah / Pickles de concombre...

5,95 € (La salade)
9,95 € (La formule)

HAROLD

Kasha / Carottes rôties / Poulet (Label Bleu Blanc Coeur) / Courgettes marinées / Noix toastées...

6,50 € (La salade)
10,20 € (La formule)

ARIANE

Lentille verte / Lentille corail / Rillette au saumon fumé / Pomme Granny Smith / Aneth...

6,50 € (La salade) Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi
10,20 € (La formule) Uniquement les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi

😋 Ferdinand

Fruits rouges / Bergamote / Kalamansi / Gingembre

4,30 € (Part individuelle)
16,80 € (4 P) A commander 24h à l'avance
22,80 € (6 P) A commander 24h à l'avance
28,80 € (8 P) A commander 24h à l'avance

👏 Colette !

Biscuit chocolat cacahuète / Ganache caramel / Mousse Jivara...

3,90 € (Part individuelle)
15,20 € (4 P) A commander 24h à l'avance
21,20 € (6 P) A commander 24h à l'avance
26,20 € (8 P) A commander 24h à l'avance

🌿 Moelleux pistache (vegan)

Pistaches hachées et pâte 100% pistache

3,40 € (L'unité)

🌿 Moelleux noisette et praliné (vegan)

Une véritable gourmandise !

3,40 € (L'unité)

😍 Amine

Vanille de Madagascar / Graines de courge / Micro-pousses

3,90 € (Part individuelle)
15,20 € (4 P) A commander 24h à l'avance
21,20 € (6 P) A commander 24h à l'avance
26,20 € (8 P) A commander 24h à l'avance

😍 Isidore

Chocolat / Sarrasin / Micro-pousses

3,90 € (Part individuelle)
15,20 € (4 P) A commander 24h à l'avance
21,20 € (6 P) A commander 24h à l'avance
26,20 € (8 P) A commander 24h à l'avance

🤩 Gaston

Citron vert / Yuzu / Micro-pousses

3,90 € (Part individuelle)
15,20 € (4 P) A commander 24h à l'avance
21,20 € (6 P) A commander 24h à l'avance
26,20 € (8 P) A commander 24h à l'avance

🌿 Vegan de toi ! (et sans gluten)

Biscuit croustillant chocolat / Passion / Banane

4,30 € (Part individuelle)
16,80 € (4 P) A commander 24h à l'avance
22,80 € (6 P) A commander 24h à l'avance
28,80 € (8 P) A commander 24h à l'avance

Blanc-manger au kalamansi

Blanc-manger au kalamansi / Micro pousses / Citrons confits

3,10 € (L'unité)

Crumble aux fruits rouges

Crumble aux fruits rouges

2,80 € (L'unité)

🍋 Cake citron - pavot

Cake citron - pavot

2,20 € (Part individuelle)

🥕 Carrot Cake

Le célèbre gâteau à la carotte

2,40 € (Part individuelle)

Cheesecake caramel

😋 Piège pour les gourmands !

3,10 € (Part individuelle)
16,50 € (4 - 6 P) A commander 24h à l'avance

Cheesecake yuzu !

😋 Venez le goûter ;-)

3,10 € (Part individuelle)
16,50 € (4 - 6 P) A commander 24h à l'avance

🌿 Moelleux au chocolat et coco (vegan)

C'est fort en chocolat !

2,80 € (Part individuelle)

Brownie

Cho ka ka O... cho cho chocolat !

2,80 € (Part individuelle)

Salade de fruits de saison

Salade de fruits jolie jolie jolie

2,20 € (L'unité)

Cristaline

Eau minérale

1,70 €

San Pellegrino

Eau pétillante

1,75 €

🍑 Nectar d'abricot du Roussillon (BIO)

Le coq toqué !

2,50 € (La bouteille de 250 ml)

🍐 Nectar de poire Williams (BIO)

Le coq toqué !

2,50 € (La bouteille de 250 ml)

🍏 Jus de pomme pulpé

Le coq toqué !

2,20 € (La bouteille de 250 ml)

🍓🍏 Jus de pomme / fraise (BIO)

Le coq toqué !

2,50 € (La bouteille de 250 ml)

🍏🌴 Jus de pomme / vanille Bourbon (BIO)

Le coq toqué !

2,50 € (La bouteille de 250 ml)

🍏🍃 Jus infusé pomme / menthe (BIO)

Le coq toqué !

2,50 € (La bouteille de 250 ml)

Breizh Cola

Le cola du Phare Ouest

1,90 €

Thé Glacé Breizh

Saveur pêche

1,90 €

😍 Babka praliné / noisette

La brioche des gourmands garnie de pâte à tartiner maison

7,00 € (La brioche de 400g)

Baguette tradition

1,10 €

Baguette tradition graines

1,20 €

Baguette Barnabé BIO

Farine meule T80 - Levain liquide - Sel de Guérande

1,20 €

Pain de campagne

7,00 € (1kg)
14,00 € (2kg)

Pain complet

1,80 € (300g)

😜 Norvégien

2,85 € (300g)
6,20 € (650g)

Ciabatta

Farine tradition Française
Huile d’olive

1,80 € (360g)

🌿 Pain de mie Vegan

12,00 € (2kg)
6,00 € (1kg)
3,00 € (500g)

Pavé tradition

1,50 € (300g)

Boule meule T80

2,50 € (410g)
5,00 € (820g)

Pain Burger

0,85 €

Brioche

4,20 € (350g)

🍏 Barna-chausson

1,80 €

Kouign Amann Nantais

2,50 €

😍 Croissant

1,10 €

Pain au chocolat

1,20 €

Cookie

1,80 €

Chouquettes !

0,30 € (Unité)
3,00 € (Douzaine)

Pain aux raisins

1,40 €

La planche - Happy apéro

? Jambon Serrano ? Saucisson ibérique...

14,00 €

Côtes du Rhône

10,00 €

Vouvray - Fines Gueules Fines bulles

8,50 €

Petit Loup

7,00 €
La boulangerie préférée des fines gueules
On en parle ?
Parce qu’on aime les défis !

Chez Barnabé, on se mobilise face au Covid-19.

Notre ouverture était prévue de longue date le samedi 21 mars 2020 et nous avons décidé de maintenir cette ouverture malgré le Covid-19. Notre boulangerie est avant tout un commerce de proximité et elle s’inscrit dans un projet éthique. C’est pourquoi, nous nous mobilisons pour aider les personnes sur le terrain en offrant régulièrement des fournées aux soignants, policiers...

Face aux événements, nous avons développé une plateforme de commande afin de pouvoir livrer du pain en partenariat avec la Scop “Les coursiers Nantais” et ainsi faciliter le quotidien des Nantais.

T'as de bio pains, tu sais...

Le pain chez Barnabé

Nous sommes artisans boulangers et tous nos produits sont réalisés sur place. Vous l’avez sûrement compris, chez Barnabé, nous accordons une grande importance à la qualité et à la traçabilité de nos produits. Nous sélectionnons donc avec grand soin nos farines, pour certaines issues de l’agriculture biologique (labellisé Ecocert) et pour d’autres du label “Nouvelle agriculture” qui garantit une filière 100% local et une rémunération plus juste des producteurs.

Pour les pros

Le pain Barnabé pour les restaurateurs

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